【現役美容師アンケート】美容室で儲かるメニューは？選んでもらう工夫もご紹介

「美容室はどのメニューで儲けているかを知りたい」
「他の美容室は、儲かるメニューをどのように案内しているのだろう？」

 

とお考えの美容師さんへ。

 

美容室の利益を上げるためには、利益率の高い儲かるメニューが効果的です。

 

儲かるメニューを作るだけでなく、しっかりお客様にアピールして知ってもらうことで、オーダーされる確率を高めていきます。

 

この記事では、美容室での儲かるメニューやメニューを選んでもらうために現役美容師さんが行っていることを解説します。

 

メニューの見直しを考えている美容師さんは、ぜひ最後までお読みください。

 

今回のアンケートでは、以下のさまざまな役職・年代の美容師さん11名に回答をいただきました。

 

・20歳　男性　2年　スタイリスト
・28歳　男性　8年　スタイリスト
・28歳　男性　8年　スタイリスト
・30歳　女性　10年　スタイリスト
・31歳　女性　12年　スタイリスト
・32歳　女性　12年　スタイリスト
・32歳　女性　12年　スタイリスト
・34歳　男性　14年　オーナー
・40歳　男性　20年　オーナー
・40歳　男性　20年　オーナー
・42歳　男性　22年　オーナー

美容室の中で1番儲かるメニューを教えてください

 

美容室の中で１番儲かるメニューについて聞いたところ、以下の回答をいただきました。

 

・トリートメント（7人が回答）
・カラー（4人が回答）
・カット（1人が回答）

 

※複数回答あり

 

それぞれについて、順番に解説します。

 

トリートメント（7人が回答）

カラー（4人が回答）

カット（1名が回答）

現役美容師さんに儲かるメニューについてアンケートを取った結果、6割以上がトリートメント、3割がカラー、その他がパーマ・カット、ヘッドスパなどのメニューでした。

 

1番多い回答はトリートメントで、お客様の悩みや髪質に合わせてカスタマイズする「システムトリートメント」という回答もいただきました。

 

なお、今回の回答は利益率よりも高単価メニューのため利益が出るといった意見で回答していただいております。

 

トリートメントは高単価で設定しているサロンが多く、カットやパーマの技術力がまだ高くないアシスタントクラスの美容師さんも提供できるサービスです。

 

お客様のお悩みやご希望に合わせたトリートメントなら、利益はもちろんお客様の満足度もアップします。

 

儲かるメニューを選んでもらうために美容室で行っている工夫を教えてください

 

 

美容室で儲かるメニューを作っても、選んでもらわなければ意味がありません。

 

現役美容師の方にメニューを選んでもらう工夫を聞いたところ、以下のような回答をいただきました。

 

・提案の仕方を工夫する
・告知を工夫する
・SNSを活用する

 

それぞれについて、順番に解説します。

 

提案の仕方を工夫する

儲かるメニューを選んでもらう工夫として多かった回答は、提案の仕方を工夫するというものでした。

 

カウンセリングをした上で悩みに合わせて改善策を提案したり、カウンセリング内容を踏まえて次回のスタイル提案をしたりするなど、お客様としっかりコミュニケーションを取ってから提案していることがわかりました。

 

高単価のメニューは、お客様も気軽にはオーダーできません。
自分の悩みを聞いてくれる美容師さんがおすすめするからこそ、メニューに納得して施術を受けているのではないでしょうか。

 

カラー剤の提案でも、今は幅広い種類があり値段もバラバラです。
頭皮や髪へのダメージが少ない・発色が良いなどお客様のニーズに合わせ、ワンランク上のカラー剤として提案しているようです。

 

告知を工夫する

儲かるメニューを選んでもらうために、告知の方法を工夫しているという回答もいただきました。

 

メニュー表や告知の工夫については、後ほどさらに詳しくご紹介します。

 

SNSを活用する

公式アカウントを作り、SNSに力を入れる美容室も増えています。

 

写真や動画をメインとするInstagramが特に人気で、お客様に投稿内容を紹介しながらアプローチするという回答もいただきました。

 

その他で工夫していること

儲かるメニューを選んでもらうために、サロン名やメニュー名を工夫しているという回答もいただきました。

 

お客様のお悩みはさまざまなので、多くの悩みに対処できるよう準備を整えているサロンもあるようです。

 

メニュー表の配置・書き方で工夫していることを教えてください

 

 

儲かるメニューを選んでもらうためには、メニュー表の工夫が大事です。

 

メニュー表の工夫についてアンケートを取ったところ、以下のような回答をいただきました。

 

・ホットペッパーの表示を工夫している
・置く場所を工夫している
・メニュー名を工夫している

 

それぞれについて、順番に解説します。

 

ホットペッパーの表示を工夫している

儲かるメニューを選んでいただくために、ホットペッパーのメニューやクーポンの配置を上に持ってくるという回答を多くいただきました。

 

やはりホットペッパーを利用している美容室が多く、メニューやクーポンに力を入れているサロンが多いようです。

 

置く場所を工夫している

お客様は長時間セット面に座っているので、セット面でのPOP告知は有効なようです。

 

POPを置いているだけなのでお客様が気になったタイミングで見ることができ、スタッフがおすすめする手間がかかりません。

 

メニュー名を工夫している

POPやメニュー表は、わかりやすさが大事です。

 

長い文章だとお客様は読むのが面倒になってしまい、興味を持ってもらえません。
「韓国風」や「大人気」「おすすめ」などの言葉も盛り込み、パッと見ただけで理解できる書き方がポイントのようです。

 

まとめ

美容室で儲かるメニューについて、利益が出やすいメニューやお客様におすすめするための工夫をご紹介しました。

 

毎月売り上げを作っていかなければならない美容室では、儲かるメニューを売っていくことが重要です。
しかしお客様が納得したり満足したりしないと、儲かるメニューを続けることはできません。

 

今回のアンケートを参考に、ぜひメニューを工夫してみてください。

 

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